敲黑板！解读尼尔森马尔伯勒理工学院“葡萄酒酿造专业”
纯净鲜美的新西兰葡萄酒已成为大家熟知和青睐的美食伴侣和品鉴佳选，在美好日常和特殊场合中扮演着不可或缺的角色。近年来，也有越来越多葡萄酒爱好者不满足于品尝和享受，希望以更专业的视角走进葡萄酒的世界，正规而深入地学习“从庄园到酒杯”的种植和生产全过程。今天小编就为大家带大家来到属于葡萄酒专业领域一探究竟。
新西兰葡萄酒特色
1、新西兰葡萄酒拥有世界上最好的平均质量。
2、优质、纯净和口味独特在国际上享有盛誉。
3、口感和香气清新酣醇、特别符合中国人的口味，令人久久回味、迷恋其中。
4、比其他地区的葡萄酒具有更浓郁的水果味，令人爱不释手。
5、自然环境及气候因素，葡萄生长较其他地区长、营养成分高。
6、新西兰的白苏维浓已获得全世界最佳白苏维浓的赞誉，黑皮诺水果味较柔和，比葡萄酒的标竿法国勃艮第葡萄酒使人更容易接受。
7、采用金属螺旋瓶盖，避免了因软木塞造成的酒体氧化和污染(资料显示：每年全世界受软木塞瓶盖污染的酒约5～10%)而使葡萄酒品质下降。
新西兰葡萄酒教育与其他国家相比更有独特的优势
这里的行业扩张迅速，能接触和了解最新技术和思路；
证书和学位为世界各国认可，在全球均有良好就业机会；
课程兼具理论和实用性且提供多种课程设置选择；
毕业后可在整个产业链中找到就业机会，包括酿酒师、酒窖经理、销售代表、研究员等等；
当然最吸引人的是，所有的葡萄酒课程都位于风光醉人的葡萄酒产区，《指环王》电影中的中土大地、新世界葡萄佳酿的故乡尽在眼前，潜心读书之余，感受当地风土、品鉴不同美酒，也是葡萄酒教育的重要内容，在新西兰学习葡萄酒课程，绝对是极少数头脑和味蕾一起去留学的体验！
下面，我们来看看提供葡萄酒教育的这所尼尔森马尔伯勒理工学院（NMIT）可供选择的课程。
尼尔森马尔伯勒理工学院（NMIT）
尼尔森马尔伯勒理工学院（NMIT）1905年建校，是新西兰第一批成立的公立高等教育机构之一, 是新西兰学历资格认证局（NZQA）认证的新西兰一类学院（最高级别）。
尼尔森马尔伯勒理工学院设在布伦海姆（Blenheim）的马尔堡（Marlborough） 校区有专门的葡萄园，葡萄酒酿造教学实验室，酒庄和品酒教学室，注重实践的教学模式提供给学生未来就业需要的专业知识与技能。
马尔堡地区（Marlborough）位于新西兰南岛的北部顶端，是新西兰最大的葡萄种植区，新西兰葡萄酒总产量的77％产自马尔堡地区。马尔堡也是世界知名的长相思葡萄酒产地。马尔堡地区有超过100个酿酒厂，550多名独立葡萄栽培种植业者，为葡萄栽培和葡萄酒酿造专业的学生提供了极佳的研究和实践环境。
尼尔森马尔伯勒理工学院提供：葡萄栽培和葡萄酒酿造学士学位课程 (Bachelor of Viticulture and Winemaking)
该课程由具备学术知识和葡萄栽培与葡萄酒酿造行业丰富经验的教师以及植物与食品研究所的学者来授课，授课内容紧密结合实践需求；学生可以充分利用布伦海姆（Blenheim）校园现代化的酿酒实验室，酒庄设备和专设的葡萄种植园，以教学科研与实地操作相结合的形式来完成该学士学位课程。
该专业的合格毕业生适合从事葡萄种植栽培，研发技术人员，葡萄园经理或业主，葡萄酒营销商，酿酒师或酿酒师助理等职业。
高中毕业即可申请，全日制三年可完成。
课程还包括为期六周的实习。
开学日期：2月和7月两次开课
语言要求：雅思6.0
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